Àwọn amphoteric surfactants Betaine jẹ́ àwọn amphoteric surfactants tí ó ní àwọn átọ̀mù N alkaline líle. Wọ́n jẹ́ iyọ̀ aláìlágbára pẹ̀lú àwọn ibi tí ó gbòòrò tí ó jẹ́ isoelectric. Wọ́n ń fi àwọn ànímọ́ dipole hàn ní onírúurú. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ẹ̀rí ló wà pé àwọn betaine surfactants wà ní ìrísí iyọ̀ inú. Nítorí náà, a máa ń pè é ní quaternary ammonium internal salt surfactant nígbà míì. Gẹ́gẹ́ bí àwọn oníṣẹ́ ibi tí ó ní charge center, àwọn betaine surfactants tí a ròyìn nínú ìwádìí lọ́wọ́lọ́wọ́ ni a lè pín sí carboxyl betaine, sulfonic betaine, phosphoric betaine, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ.

Àwọn amphoteric surfactants Betaine jẹ́ iyọ̀ aláìlágbára pẹ̀lú ìwọ̀n isoelectric tó gbòòrò. Wọ́n ń fi àwọn ànímọ́ dipole hàn ní ìwọ̀n pH tó gbòòrò. Nítorí pé nitrogen ammonium quaternary wà nínú àwọn molecules, ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn betaine surfactants ní ìdúróṣinṣin kẹ́míkà tó dára nínú àwọn acidic àti alkaline media. Níwọ̀n ìgbà tí molecule náà kò bá ní àwọn ẹgbẹ́ iṣẹ́ bíi ether bond àti ester bond, ó sábà máa ń ní ìdènà oxidation tó dára.

Àwọn amphoteric surfactants Betaine jẹ́ àwọn ohun èlò tí ó rọrùn láti yọ́ nínú omi, nínú àwọn acids àti ìpìlẹ̀, àti nínú àwọn omi tí ó ní iyọ̀ tí kò ní èròjà. Wọn kò rọrùn láti lò pẹ̀lú àwọn irin ilẹ̀ alkaline àti àwọn ion irin mìíràn. Betaine onípele gígùn rọrùn láti yọ́ nínú omi tí ó ní èròjà olómi, pH kò sì ní ipa lórí rẹ̀. Iye àwọn átọ̀mù carbon ló ní ipa lórí bí betaine ṣe lè yọ́. Ìwọ̀n lauramide propyl betaine sx-lab30 tí ó ní èròjà olómi lè dé 35%, ṣùgbọ́n bí àwọn homologues pẹ̀lú àwọn ẹ̀wọ̀n carbon tí ó gùn sí i kéré gan-an.

Àìfaradà omi líle ti àwọn surfactants hàn nínú ìfaradà wọn sí àwọn ion líle calcium àti magnesium àti agbára tí wọ́n ń tànkálẹ̀ sí ọṣẹ calcium. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn surfactants betaine amphoteric fi ìdúróṣinṣin tó dára hàn sí àwọn ion calcium àti magnesium. Ìdúróṣinṣin calcium ion ti ọ̀pọ̀lọpọ̀ surfactants sulfobetaine amphoteric dúró ṣinṣin, nígbà tí ìdúróṣinṣin calcium ion ti àwọn agbo amine kejì tí ó báramu kéré síi.

Àwọn amphoteric surfactants Betaine ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ fọ́ọ̀mù. Lẹ́yìn ìdàpọ̀ pẹ̀lú àwọn anionic surfactants, àwọn molecule náà ń ṣiṣẹ́ pọ̀ gidigidi. Àbájáde fọ́ọ̀mù àti ìdènà a máa pọ̀ sí i gidigidi. Jù bẹ́ẹ̀ lọ, agbára omi àti PH ti ohun èlò náà kò ní ipa lórí àwọn ohun èlò fọ́ọ̀mù ti àwọn beet surfactants. Wọ́n ń lò wọ́n gẹ́gẹ́ bí àwọn ohun èlò fífọ́ tàbí àwọn ohun èlò fífọ́mù, a sì lè lò wọ́n ní onírúurú PH.