Betaine jẹ́ àdàpọ̀ tí ó ń ṣẹlẹ̀ nípa ti ara tí ó tàn káàkiri nínú ewéko àti ẹranko. Gẹ́gẹ́ bí àfikún oúnjẹ, a pèsè rẹ̀ ní ìrísí anhydrous tàbí hydrochloride. A lè fi kún oúnjẹ ẹranko fún onírúurú ète.
Lákọ̀ọ́kọ́, àwọn ète wọ̀nyí lè ní í ṣe pẹ̀lú agbára olùfúnni methyl ti betaine, èyí tí ó máa ń wáyé ní pàtàkì nínú ẹ̀dọ̀. Nítorí ìgbésẹ̀ àwọn ẹgbẹ́ methyl tí kò dúró ṣinṣin, ìṣẹ̀dá onírúurú àdàpọ̀ bíi methionine, carnitine àti creatine ni a gbé lárugẹ. Ní ọ̀nà yìí, betaine ní ipa lórí ìṣiṣẹ́ amuaradagba, lipid àti agbára, èyí sì ń yí ìṣètò ara òkú padà lọ́nà rere.
Èkejì, ète fífi betaine kún oúnjẹ lè ní í ṣe pẹ̀lú iṣẹ́ rẹ̀ gẹ́gẹ́ bí ohun tí ó ń wọ inú ohun alààyè. Nínú iṣẹ́ yìí, betaine ń ran àwọn sẹ́ẹ̀lì lọ́wọ́ jákèjádò ara láti máa tọ́jú ìwọ́ntúnwọ̀nsì omi àti ìṣiṣẹ́ sẹ́ẹ̀lì, pàápàá jùlọ nígbà tí wọ́n bá ní ìṣòro. Àpẹẹrẹ kan tí a mọ̀ dáadáa ni ipa rere ti betaine lórí àwọn ẹranko lábẹ́ ìdààmú ooru.
Nínú àwọn ẹlẹ́dẹ̀, a ti ṣàlàyé onírúurú àǹfààní tí àfikún betaine ní. Àpilẹ̀kọ yìí yóò dá lórí ipa tí betaine ní gẹ́gẹ́ bí àfikún oúnjẹ nínú ìlera ìfun àwọn ẹlẹ́dẹ̀ tí a ti já lẹ́nu ọmú.
Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìwádìí betaine ti ròyìn ipa tí ó ní lórí bí àwọn èròjà inú iléum tàbí gbogbo ọ̀nà oúnjẹ ẹlẹ́dẹ̀ ṣe ń bàjẹ́. Àwọn àkíyèsí tí a ṣe leralera nípa bí okùn ṣe ń bàjẹ́ sí i (okùn tí a fi ń yọ́ tàbí okùn tí a fi ń yọ́ ásíìdì àti okùn tí a fi ń yọ́ ásíìdì) fihàn pé betaine ń mú kí bakitéríà tí ó wà nínú ìfun kékeré máa wú, nítorí pé àwọn sẹ́ẹ̀lì inú kò ní í ṣe àwọn enzymes tí ń bàjẹ́ okùn. Apá okùn inú ewéko náà ní àwọn èròjà oúnjẹ, èyí tí a lè tú jáde nígbà tí okùn onímọ̀ nípa kòkòrò àrùn yìí bá ń bàjẹ́.
Nítorí náà, a tún rí i pé àwọn ohun gbígbẹ àti eérú tí a lè jẹ pọ̀ sí i. Ní gbogbo ìpele ìjẹun, a ti ròyìn pé àwọn ẹlẹ́dẹ̀ tí a fi oúnjẹ betaine/kg 800 mg kún ti mú kí amuaradagba tí a lè jẹ pọ̀ sí i (+6.4%) àti ohun gbígbẹ (+4.2%) sunwọ̀n sí i. Ní àfikún, ìwádìí mìíràn fihàn pé nípa fífi betaine 1,250 mg/kg kún un, a ti mú kí amuaradagba tí a lè jẹ pọ̀ sí i (+3.7%) àti èròjà ether (+6.7%) sunwọ̀n sí i.
Ìdí kan tó ṣeé ṣe fún ìbísí nínú ìjẹun oúnjẹ ni ipa tí betaine ní lórí ìṣẹ̀dá enzyme. Nínú ìwádìí in vivo kan lórí àfikún betaine sí àwọn ẹlẹ́dẹ̀ tí wọ́n ti já lẹ́nu ọmú, a ṣe àyẹ̀wò ìṣiṣẹ́ àwọn enzymes oúnjẹ (amylase, maltase, lipase, trypsin àti chymotrypsin) nínú chyme (Àwòrán 1). Gbogbo àwọn enzymes yàtọ̀ sí maltase fi ìṣiṣẹ́ tó pọ̀ sí i hàn, ipa betaine sì hàn gbangba ní 2,500 mg betaine/kg feed ju ní 1,250 mg/kg lọ. Ìbísí nínú ìṣiṣẹ́ lè jẹ́ àbájáde ìbísí nínú ìṣẹ̀dá enzyme, tàbí ó lè jẹ́ àbájáde ìbísí nínú ìṣiṣẹ́ catalytic ti enzyme náà.
Àwòrán 1-Ìṣiṣẹ́ ẹ́ńsáímù ìjẹun inú àwọn ẹlẹ́dẹ̀ tí a fi 0 mg/kg, 1,250 mg/kg tàbí 2,500 mg/kg betaine kún.
Àwọn ìwádìí nínú in vitro, a fihàn pé nípa fífi NaCl kún un láti mú kí ìfúnpá osmotic ga, a dí àwọn ìṣiṣẹ́ trypsin àti amylase lọ́wọ́. Fífi àwọn ìpele betaine tó yàtọ̀ síra kún ìdánwò yìí mú ipa ìdíwọ́ NaCl padà bọ̀ sípò àti ìṣiṣẹ́ enzyme tó pọ̀ sí i. Síbẹ̀síbẹ̀, nígbà tí a kò bá fi NaCl kún omi buffer, betaine kò ní ipa lórí ìṣiṣẹ́ enzyme ní ìfúnpọ̀ tó kéré síi, ṣùgbọ́n ó ń fi ipa ìdíwọ́ hàn ní ìfúnpọ̀ tó ga jù.
Kì í ṣe pé ìdàgbàsókè jíjẹ oúnjẹ nìkan ló lè ṣàlàyé bí a ṣe ròyìn pé àwọn ẹlẹ́dẹ̀ tí a fi betaine oúnjẹ kún un yóò ṣe pọ̀ sí i àti bí wọ́n ṣe lè yí oúnjẹ wọn padà. Fífi betaine kún oúnjẹ ẹlẹ́dẹ̀ náà tún ń dín agbára tí ẹranko náà nílò kù. Àbá fún ipa tí a rí yìí ni pé nígbà tí a bá lè lo betaine láti mú kí ìfúnpá osmotic inú ẹ̀jẹ̀ dúró, ìbéèrè fún àwọn ion pumps máa ń dínkù, èyí tí ó jẹ́ ìlànà tí ó nílò agbára. Ní ti agbára tí ó dínkù, a retí pé ipa àfikún betaine yóò hàn gbangba nípa mímú kí agbára ìdàgbàsókè pọ̀ sí i dípò ìtọ́jú.
Àwọn sẹ́ẹ̀lì epithelial tí ó wà ní ògiri ìfun gbọ́dọ̀ kojú àwọn ipò osmotic tí ó yàtọ̀ gidigidi tí àwọn ohun tí ó wà nínú ìmọ́lẹ̀ ń mú jáde nígbà tí a bá ń jẹ oúnjẹ. Ní àkókò kan náà, àwọn sẹ́ẹ̀lì ìfun wọ̀nyí nílò láti ṣàkóso ìyípadà omi àti onírúurú oúnjẹ láàrín lumen ìfun àti plasma. Láti lè dáàbò bo àwọn sẹ́ẹ̀lì kúrò nínú àwọn ipò líle koko wọ̀nyí, betaine jẹ́ ohun tí ó ń wọ inú organic pàtàkì. Nígbà tí a bá ń kíyèsí ìṣọ̀kan betaine nínú onírúurú àsopọ, akoonu betaine nínú àwọn àsopọ ìfun ga púpọ̀. Ní àfikún, a ti ṣàkíyèsí pé ìwọ̀n wọ̀nyí ní ipa lórí ìṣọ̀kan betaine oúnjẹ. Àwọn sẹ́ẹ̀lì tí ó wà ní ìwọ́ntúnwọ́nsí yóò ní ìdàgbàsókè tí ó dára àti agbára ìpadàsẹ́yìn tí ó dára jù. Nítorí náà, àwọn olùwádìí rí i pé bí a ṣe ń mú kí ìwọ̀n betaine ti àwọn ẹlẹ́dẹ̀ pọ̀ sí i mú kí gíga duodenal villi àti jíjìn àwọn ìkọ̀kọ̀ ileal pọ̀ sí i, àwọn ọmọ ẹyẹ náà sì dọ́gba sí i.
Nínú ìwádìí mìíràn, a lè rí ìbísí gíga villi nínú duodenum, jejunum, àti ileum, ṣùgbọ́n kò sí ipa kankan lórí jíjìn àwọn crypts náà. Gẹ́gẹ́ bí a ṣe rí i nínú àwọn adìyẹ broiler tí ó ní coccidia, ipa ààbò ti betaine lórí ìṣètò ìfun lè ṣe pàtàkì jù lábẹ́ àwọn ìpèníjà kan (osmotic).
Àwọn sẹ́ẹ̀lì epithelial ló para pọ̀ di ìdènà ìfun, èyí tí àwọn protein tí ó so pọ̀ mọ́ ara wọn. Ìdúróṣinṣin ìdènà yìí ṣe pàtàkì láti dènà wíwọlé àwọn ohun tí ó léwu àti bakitéríà tí ó lè fa ìgbóná ara. Fún àwọn ẹlẹ́dẹ̀, ipa búburú ti ìdènà ìfun ni a kà sí àbájáde ìbàjẹ́ mycotoxin nínú oúnjẹ, tàbí ọ̀kan lára ​​àwọn ipa búburú ti wahala ooru.
Láti lè wọn ipa tí ó ní lórí ipa ìdènà, a sábà máa ń lo àwọn ìdánwò in vitro ti àwọn ìlà sẹ́ẹ̀lì láti wọn resistance transepithelial electrical (TEER). Pẹ̀lú lílo betaine, a lè rí TEER tí ó dára síi nínú ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ìdánwò in vitro. Nígbà tí bátìrì bá fara hàn sí iwọ̀n otútù gíga (42°C), TEER yóò dínkù (Àwòrán 2). Àfikún betaine sí ibi ìdàgbàsókè àwọn sẹ́ẹ̀lì tí ooru ti yọ sí wọn yìí lòdì sí ìdínkù TEER, èyí tí ó fi hàn pé ooru ti pọ̀ sí i.
Àwòrán 2-Àwọn ipa tí ooru gíga àti betaine ní nínú àyẹ̀wò ara lórí agbára ìdènà sẹ́ẹ̀lì transepithelial (TEER).
Ní àfikún, nínú ìwádìí in vivo kan nínú àwọn ẹlẹ́dẹ̀, a wọn ìfarahàn àwọn èròjà ìjùmọ̀sọ̀rọ̀pọ̀ tí ó pọ̀ sí i (occludin, claudin1, àti zonula occludens-1) nínú àsopọ̀ jejunum ti àwọn ẹranko tí wọ́n gba 1,250 mg/kg betaine ní ìfiwéra pẹ̀lú ẹgbẹ́ ìṣàkóso. Ní àfikún, gẹ́gẹ́ bí àmì ìbàjẹ́ mucosal ìfun, iṣẹ́ diamine oxidase nínú plasma ti àwọn ẹlẹ́dẹ̀ wọ̀nyí dínkù gidigidi, èyí tí ó fi hàn pé ó ní ìdènà ìfun tí ó lágbára sí i. Nígbà tí a fi betaine kún oúnjẹ àwọn ẹlẹ́dẹ̀ tí wọ́n ń dàgbà, a wọn ìbísí agbára ìfàyà ìfun ní àkókò pípa.
Láìpẹ́ yìí, ọ̀pọ̀ ìwádìí ti so betaine pọ̀ mọ́ ètò antioxidant, wọ́n sì ti ṣàlàyé ìdínkù nínú àwọn free radicals, ìdínkù nínú malondialdehyde (MDA), àti ìdàgbàsókè nínú iṣẹ́ glutathione peroxidase (GSH-Px).
Kì í ṣe pé Betaine ń ṣiṣẹ́ gẹ́gẹ́ bí osmoprotectant nínú àwọn ẹranko nìkan. Ní àfikún, ọ̀pọ̀lọpọ̀ bakitéríà lè kó betaine jọ nípasẹ̀ ìṣẹ̀dá de novo tàbí ìrìn láti àyíká. Àwọn àmì wà pé betaine lè ní ipa rere lórí iye bakitéríà nínú ìfun àwọn ẹlẹ́dẹ̀ tí a ti já lẹ́nu ọmú. Iye gbogbo bakitéríà ilé, pàápàá jùlọ bifidobacteria àti lactobacilli, ti pọ̀ sí i. Ní àfikún, iye Enterobacter tí ó dínkù ni a rí nínú ìgbẹ́.
Níkẹyìn, a ṣe àkíyèsí pé ipa betaine lórí ìlera ìfun àwọn ẹlẹ́dẹ̀ tí a ti já lẹ́nu ọmú ni ìdínkù ìwọ̀n ìgbẹ́ gbuuru. Ipa yìí lè sinmi lórí ìwọ̀n tí a lò: àfikún oúnjẹ 2,500 mg/kg betaine munadoko ju 1,250 mg/kg betaine lọ ní dín ìwọ̀n ìgbẹ́ gbuuru kù. Síbẹ̀síbẹ̀, iṣẹ́ àwọn ẹlẹ́dẹ̀ tí a já lẹ́nu ọmú ní àwọn ìpele àfikún méjì jọra. Àwọn olùwádìí mìíràn ti fihàn pé nígbà tí a bá fi 800 mg/kg ti betaine kún un, ìwọ̀n ìgbẹ́ gbuuru àti ìṣẹ̀lẹ̀ nínú àwọn ẹlẹ́dẹ̀ tí a já lẹ́nu ọmú dínkù.
Betaine ní ìwọ̀n pKa tó kéré tó nǹkan bí 1.8, èyí tó máa ń yọrí sí pípa betaine HCl lẹ́yìn tí a bá ti mu ún, èyí tó máa ń yọrí sí ìfọ́sí inú.
Oúnjẹ tó dùn mọ́ni ni àtúnṣe sí imú betaine hydrochloride gẹ́gẹ́ bí orísun betaine. Nínú ìṣègùn ènìyàn, a sábà máa ń lo àfikún betaine HCl pẹ̀lú pepsin láti ran àwọn ènìyàn tí wọ́n ní ìṣòro ikùn àti ìṣòro jíjẹun lọ́wọ́. Nínú ọ̀ràn yìí, a lè lo betaine hydrochloride gẹ́gẹ́ bí orísun ààbò fún hydrochloric acid. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé kò sí ìwífún nípa ohun ìní yìí nígbà tí betaine hydrochloride bá wà nínú oúnjẹ piglet, ó lè ṣe pàtàkì gan-an.
Ó jẹ́ mímọ̀ dáadáa pé pH ti omi inú àwọn ẹlẹ́dẹ̀ tí a ti já lẹ́nu ọmú lè ga díẹ̀ (pH>4), èyí tí yóò ní ipa lórí ìṣiṣẹ́ ohun tí ó ń mú kí pepsin ṣáájú rẹ̀ di pepsinogen. Jíjẹ amuaradagba tó dára jùlọ kì í ṣe pàtàkì fún àwọn ẹranko láti ní ìwọ̀n oúnjẹ yìí tó dára nìkan. Ní àfikún, amuaradagba tí kò dára nínú oúnjẹ lè fa ìdàgbàsókè àwọn àkóràn tí ó lè fa ìgbẹ́ gbuuru lẹ́yìn tí a bá ti já ọmú. Betaine ní ìwọ̀n pKa tó kéré tó 1.8, èyí tí ó ń yọrí sí pípa betaine HCl lẹ́yìn tí a bá ti jẹ ẹ́, èyí tí ó ń yọrí sí ìfọ́sífẹ̀ẹ́ inú.
A ti ṣe akiyesi atunṣe acid fun igba diẹ yii ninu iwadi akọkọ kan ninu awọn eniyan ati awọn iwadi ninu awọn aja. Lẹhin iwọn lilo kan ti 750 miligiramu tabi 1,500 miligiramu ti betaine hydrochloride, pH ti ikun awọn aja ti a ti tọju tẹlẹ pẹlu awọn oogun idinku acid inu dinku pupọ lati nipa 7 si pH 2. Sibẹsibẹ, ninu awọn aja iṣakoso ti ko ni itọju, pH ti ikun jẹ nipa 2, eyiti ko ni ibatan si afikun betaine HCl.
Betaine ní ipa rere lórí ìlera ìfun àwọn ẹlẹ́dẹ̀ tí a ti já lẹ́nu ọmú. Àtúnyẹ̀wò ìwé yìí ṣe àfihàn àwọn àǹfààní onírúurú fún betaine láti ṣe àtìlẹ́yìn fún jíjẹ oúnjẹ àti fífà oúnjẹ, mú àwọn ìdènà ààbò ara sunwọ̀n síi, nípa lórí àwọn microbiota, àti mú kí agbára ààbò àwọn ẹlẹ́dẹ̀ sunwọ̀n síi.