Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn afikún oúnjẹ omi ló wà lórí ọjà, tí a ṣe láti mú kí oúnjẹ máa dùn lẹ́nu àti láti mú kí ìdàgbàsókè pọ̀ sí i. Ẹ jẹ́ ká ṣàwárí iṣẹ́ gidi wọn nísinsìnyí.

Ọ̀nà Ìṣe tiDMPT

DMPT (Dimethyl-β-propiothetin) jẹ́ ohun èlò tó ń fa olfato tó ń mú kí oúnjẹ wà nínú omi tó sì ń mú kí ẹja máa fẹ́ oúnjẹ dáadáa, ó sì ń mú kí wọ́n lè fara da àrùn, ooru tó ń mú kí wọ́n gbóná, àti àìtó omi tó ń gbé wọn mì.DMPTÓ ní ààbò púpọ̀, kò léwu, kò sì fi àjẹkù sílẹ̀. Ó ní àwọn ẹgbẹ́ molikula sulfonium tí ẹja ní ìmọ̀lára púpọ̀ sí, tí wọ́n ń ru ìmọ̀lára olfato àti ìgbádùn ẹranko náà sókè, èyí tí ó ń mú kí oúnjẹ jẹun pọ̀ sí i, tí ó sì ń mú kí oúnjẹ náà pọ̀ sí i.

Ní ti lílò, ó yẹ kí a lò ó ní ìwọ̀n tó yẹ, a sì lè dà á pọ̀ mọ́ àwọn oúnjẹ tí wọ́n sábà máa ń jẹ (bó tilẹ̀ jẹ́ pé ó yẹ kí a dín ìwọ̀n tí a ń lò kù). Ohun tí ó ń fa ọkàn mọ́ra yìí dára fún àwọn ẹja bíi crucian carp, carp, grass carp, àti tilapia. Ó máa ń ṣiṣẹ́ dáadáa ní àkókò tí ooru bá pọ̀, nígbà tí omi bá ń lọ sílẹ̀, àti ní àyíká tí oxygen kò pọ̀, ṣùgbọ́n agbára rẹ̀ kò ṣe pàtàkì ní àkókò tí ooru bá wà lábẹ́ 15°C ní ìgbà òtútù.

Àwọn ànímọ́ àti ìlò TMAO
TMAOÓ fún ẹja ní adùn àrà ọ̀tọ̀, èyí tí ó jẹ́ pàtàkì nínú ìtọ́wò ẹja. Nígbà tí ẹja bá kú, àwọn ohun tí kòkòrò àrùn kòkòrò inú ara wọn máa ń dín trimethylamine tí ó ti di oxidized kù díẹ̀, èyí sì máa ń mú òórùn ẹja jáde. Ní àfikún, trimethylamine tí a ti di oxidized tún máa ń kópa nínú ìṣàkóso ìfúnpá osmotic nínú ara ẹja, ó ń fa ìpínyà sẹ́ẹ̀lì àti ìgbéga rẹ̀, ó sì ń fi àwọn ipa tí ó lè dùn mọ́ni hàn, ó sì ń mú kí ó ní ìtara.

Awọn ipa ifamọra ti Betaine ati Riboflavin

Betaine ní ipa ifamọra tó lágbára, tí a yọ láti inúglycine betaineA rí i nínú sùgà beets. Kì í ṣe pé ó ní adùn dídùn nìkan ni, ó tún ní àwọn adùn umami tí ó ṣeé rí gidigidi sí ẹja àti ede. Ìdàpọ̀ yìí ń fún àwọn ẹja ní ìtara tó lágbára, ó sì ń yọrí sí àwọn ànímọ́ fífanimọ́ra tó dára, ó sì ń sọ ọ́ di ohun tó ń fún wọn ní oúnjẹ nínú oúnjẹ aquaculture.Betaine tí kò ní omiÓ ní ìfúnni dídùn àti umami tó lágbára gan-an fún ẹja. Lóòótọ́, ẹja ní ìmọ̀ ìtọ́wò àrà ọ̀tọ̀ fún betaine, èyí tó tún lè mú kí ìfúnni wọn pọ̀ sí i sí àwọn amino acids mìíràn. Nítorí náà, lílo betaine pẹ̀lú amino acids máa ń mú kí àwọn ipa ìṣọ̀kan wáyé.

Riboflavin (Vitamin B2) máa ń fa ẹja mọ́ra láti jẹ nípasẹ̀ àwọ̀ rẹ̀ tó ní ìmọ́lẹ̀ tó sì ní àwọ̀ yẹ́lò. Fún ẹja, ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní, títí bí gbígbé oúnjẹ lárugẹ, mímú iṣẹ́ oúnjẹ pọ̀ sí i, àti mímú kí ìrísí oúnjẹ pọ̀ sí i.

Jọ̀wọ́ yan ohun tí ó yẹ kí o máa fà mọ́ omi gẹ́gẹ́ bí o ṣe fẹ́.